ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟
 |
| 10 أطعمة يجب تجنبها |
اليوم نقدم مقالة هامة فيما يخص تجنب الأطعمة بغرض التمتع بحصة أفضل دائماً، تأكد ان ما يحتوى المقالة مجرد نصائح و الهدف من اتباعها الحصول على معرفة كافية لأجل تحديد الأطعمة المناسبة و الغير مناسبة بناء على حالتك الصحية و ايضاً فيما يتوافق مع الأهداف الصحية.
بالإضافة إلى تجنب بعض الأطعمة، من المهم أيضًا التركيز على تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون. هذه الأطعمة غنية بالعناصر الغذائية الهامة التي ضرورية لصحة جيدة، من المهم استشارة أخصائي تغذية لتحديد الأطعمة التي يجب عليك تجنبها بناءً على احتياجاتك الصحية وأهدافك.
يعتمد تحديد الأطعمة التي يجب تجنبها على العديد من العوامل، مثل.
الحالة الصحية
- الحمل📌: ينصح تجنب بعض الأطعمة خلال فترة الحمل، مثل المأكولات البحرية عالية الزئبق، واللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، والبيض النيء، والسوشي، والحليب غير المبستر.
- الأمراض المزمنة📌: يجب على مرضى السكري تجنب الأطعمة الغنية بالسكر والسكريات المضافة، بينما يجب على مرضى ضغط الدم تجنب الأطعمة المالحة.
- الحساسية الغذائية📌: يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض الأطعمة، مثل الفول السوداني أو القمح، تجنب هذه الأطعمة تمامًا.
- أمراض أخرى📌: يختلف النظام الغذائي الصحي للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل النقرس، أو جرثومة المعدة، أو غيرها عن غيرهم.
الأهداف الصحية
- فقدان الوزن📌: يجب على الأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن تجنب الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات.
- بناء العضلات📌: يجب على الأشخاص الذين يسعون إلى بناء العضلات تجنب الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية والسكريات، مع التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين.
- تحسين صحة القلب📌: يجب التقليل من تناول اللحوم الحمراء، واللحوم المصنعة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والوجبات السريعة، والمشروبات الغازية.
10 أطعمة يجب تجنبها
- الأطعمة المصنعة🍲: غالبًا ما تكون محملة بالدهون غير الصحية والسكريات والمواد المضافة الصناعية، والتي يمكن أن تعطل توازن البكتيريا في أمعائك وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسمنة. تشمل الأمثلة رقائق البطاطس، واللحوم المصنعة، والوجبات السريعة، والحلويات المُعبأة.
- المشروبات السكرية🍹: تحتوي على كميات عالية من السكر المضاف، والذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وتسوس الأسنان. تشمل الأمثلة الصودا، ومشروبات الطاقة، وعصائر الفاكهة المُحلاة.
- الدهون المتحولة🥘: توجد في الأطعمة المصنعة والمقليّة، ويمكن أن ترفع الكوليسترول الضار (LDL) وتخفض الكوليسترول الجيد (HDL) ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تشمل الأمثلة السمن النباتي، والمعجنات، والأطعمة المقلية.
- المحليات الصناعية🍬: تُستخدم بدلاً من السكر في العديد من الأطعمة والمشروبات، ولكن قد يكون لها تأثيرات سلبية على صحة الأمعاء والتمثيل الغذائي. تشمل الأمثلة الأسبارتام والسكرالوز والستيفيا.
- الجلوتين🌱: بروتين موجود في القمح والشعير والشوفان، ويمكن أن يسبب مشاكل هضمية للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين.
- منتجات الألبان🥛: قد لا يتحمل بعض الأشخاص اللاكتوز، وهو سكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان، مما قد يؤدي إلى أعراض هضمية مثل الانتفاخ والإسهال.
- الأطعمة المعلبة🍲: غنية بالصوديوم الذي قد يسبب ارتفاع ضغط الدم، تحتوي على مواد حافظة ومُضافات صناعية قد تضر بالصحة، فقيرة بالعناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن.
- الأطعمة الغنية بالتوابل🥘: قد تهيج المعدة وتسبب حرقة المعدة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء. تشمل الأمثلة الفلفل الحار، والثوم، والبصل.
- الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا🍲: قد تحتوي على بكتيريا ضارة يمكن أن تُسبب التسمم الغذائي.
- المأكولات البحرية عالية الزئبق🐟: مثل سمك القرش وسمك الماكريل وسمك السلمون، يمكن أن تتراكم في الجسم وتُسبب مشاكل عصبية وتنموية.
أطعمة يجب تجنبها ( مع بدائل )
أطعمة يجب التقليل من تناولها، لا تجنبها تمامًا.1. اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة
السبب❓: غنية بالدهون المشبعة والحديد، وتناول كميات كبيرة منها يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
البدائل✅:
- تناول اللحوم الحمراء باعتدال (مرة أو مرتين في الأسبوع).
- استبدال اللحوم الحمراء بالدجاج أو السمك أو البقوليات.
- تناول اللحوم المصنعة باعتدال.
السبب❓: غنية بالصوديوم والدهون غير الصحية والمواد الحافظة، وتناولها بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري.
البدائل✅:
- تحضير الطعام في المنزل باستخدام مكونات طازجة.
- قراءة ملصقات التغذية واختيار المنتجات ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم والدهون.
- تناول الفواكه والخضروات الطازجة بدلاً من الوجبات الخفيفة المعالجة.
السبب❓: غنية بالسكر والسعرات الحرارية، وتناولها بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وتسوس الأسنان.
البدائل✅:
- شرب الماء أو المشروبات الخالية من السكر مثل الشاي أو القهوة.
- إضافة الفواكه أو الأعشاب إلى الماء لإضفاء نكهة.
- الحد من تناول المشروبات الغازية قدر الإمكان.
السبب❓: غنية بالسكر والسعرات الحرارية، وتناولها بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وتسوس الأسنان.
البدائل✅:
- تناول الفواكه الطازجة بدلاً من الحلويات.
- تحضير الحلويات الصحية في المنزل باستخدام مكونات طبيعية.
- تناول الحلويات باعتدال.
السبب❓: غنية بالدهون غير الصحية والسعرات الحرارية، وتناولها بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
البدائل✅:
- شوي أو خبز البطاطس بدلاً من قليها.
- تناول البطاطس باعتدال.
- إضافة الخضروات إلى البطاطس لزيادة قيمتها الغذائية.
السبب❓: غنية بالدهون والسعرات الحرارية والصوديوم، وتناولها بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
البدائل✅:
- تحضير البيتزا في المنزل باستخدام مكونات صحية.
- اختيار قاعدة رقيقة من العجين.
- إضافة المزيد من الخضروات إلى البيتزا.
- تناول البيتزا باعتدال.
السبب❓: غنية بالدهون والسعرات الحرارية، وتناولها بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
البدائل✅:
- تحضير المعجنات في المنزل باستخدام مكونات صحية.
- اختيار المعجنات المصنوعة من الحبوب الكاملة.
- تناول المعجنات باعتدال.
السبب❓: غني بالدهون والسعرات الحرارية والسكري، وتناوله بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري.
البدائل✅:
- تحضير الآيس كريم في المنزل باستخدام مكونات صحية.
- اختيار الآيس كريم المصنوع من الفواكه الطازجة.
- تناول الآيس كريم باعتدال.
السبب❓: غنية بالسكر والسعرات الحرارية، وتناولها بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري.
البدائل✅:
- تحضير العصائر الطازجة في المنزل باستخدام الفواكه والخضروات.
- إضافة الماء إلى العصير لتقليل محتوى السكر.
- تناول العصائر باعتدال.